"Chicco di caffè" vuole parlare ai bambini di altri bambini, vuole raccontare di bambini lavoratori, di infanzia, di giochi e di sogni: il chicco di caffè è simbolo di qualcosa di piccolo, delicato, importante, che vuole crescere. "Chicco di caffè" è dedicato a tutte le persone che sono così piccole da poter essere nascoste dietro ad una tazzina di caffè. Perché anche dietro ad una tazzina di caffè può esserci talvolta una situazione umana drammatica. Parlare di caffè significa anche affrontare il tema del commercio etico. Prendendo spunto dalla realtà dello sfruttamento del lavoro nelle piantagioni di caffè del Nicaragua, lo spettacolo testimonia il dramma di tutti i popoli che ne sono vittima e fa emergere condizioni, spesso taciute o dimenticate, in cui si trovano i bambini in molti luoghi del mondo. Immagini e suggestioni dello spettacolo nascono da un viaggio in Nicaragua, nella regione di Pantasma, una delle zone più povere del paese e anche quella dove il caffè è più buono.